國立臺北科技大學練光祐教授指出：現今的都市生活步調緊湊，人們承受接踵而來的龐大壓力，極可能導致自律神經系統失調。人體的自律神經系統分為交感神經和副交感神經，兩者相互調節生理機能。當情緒長期處於興奮緊張抑或是憂鬱低落，此時交感與副交感神經將會呈現不規律亢奮或受到抑制。我們之前討論過植物內含血清素及退黑激素（http://tuabiotech.pixnet.net/blog/post/229802005），食用富含血清素及退黑激素的蔬果應該可以增加快樂的泉源！
陳惟華醫師（英國牛津大學神經學博士）具有非常專業的自律神經失調治療經驗，他認為自律神經失調其實和精神病不同，並不是心理方面的疾病，而是由於自律神經失去了平衡，導致自律神經所支配的「良好的血液循環」「和諧的器官運作」與「平衡發炎和消炎」３大功能失常，而產生的症狀。自律神經失調源頭，來自三餐經常吃錯食物或不適合個人體質的食物。春夏秋冬時，大地長出不同的蔬菜和水果，就是適合我們當時身體的需要，建議多吃這些能量和諧的蔬食。若要根治、甚至預防慢性自律神經失調，必須先從「飲食」著手。不要讓「不對的食物」或是「不適合自己體質」的食物，一直無謂地消耗身體自律神經的活性。也就是說，吃對和諧共振的食物，能夠保留身體自律神經的元氣，便足以應付日常生活和工作的壓力，才能正本清源地脫離自律神經失調的夢魘（摘錄陳惟華專欄，『健康2.0』雜誌）。
我們「力農田品」土壤作物醫生團隊，一直以科學的方式輔導田間的栽培作業，將「肥料、農藥越用越少」「種出安全、恢復食材原味」作為終極目標！當食物有高水準的「食療」效果時，在平常的飲食攝取補充就可以實踐「醫食同源」的概念，達到身心平衡，儲備正向能量，打敗不景氣！
參考文獻：
1. 蕭碗馨、練光祐。即時辨識情緒及平衡自律神經之環境調控嵌入式系統。國立臺北科技大學電機工程系所。
2. 陳惟華。吃對食物，自律神經不失調。陳惟華專欄。『健康2.0』雜誌。
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