未來，老了吃些有價值的食物，將是有生時間內的高級享受！
近來看到一篇自由時報的網路新聞，標題是『雲林縣最年輕村長 將開辦「老人食堂」』（ http://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/1171926 ），內容提到：只要年滿65歲老人都可以到東南村活動中心登記，就有軟、爛、易入口的免費午餐可吃。一則以感動一則以憂心，於是跟「土壤作物醫生館（ http://dr-soil.blogspot.tw/ ）」館長陳興宗先生討論此新聞，我感動的是看到年輕世代還是會關心台灣這一塊土地的，憂心的是滿懷熱情的「她」，如果精心營養基礎下設計的「軟、爛、易入口的」食物，因為品質造成風味、口感不佳，年長者只有心領的時候，會不會打擊了有志青年的這份美意！？再加上「老人食堂」如果未考量食材「安全」議題時，這將會是更大的隱憂！陳興宗先生給我一句話：未來，老了吃些有價值的食物，將是有生時間內的高級享受！真是應該重視銀銀髮族「食」的議題。
我們一直堅信「安全」與「品質（食材原味）」是可以兼顧的！土壤的結構與性質（化學、物理、微生物）需要被維持，土壤的問題需要瞭解清楚，人為過量土壤化學肥料營養的施肥策略已經失效，土壤鹽積日益嚴重 、根系被迫離開土壤往土表逃竄，堆肥有機質的應用及化學葉面肥的威力長期被低估。我們有許多「整合管理」成功的案例，都是依著土壤環境的改善，提升作物營養吸收效率的策略，達到減少病蟲害侵染的機會，減少用藥增加食材安全性，甚至有機會做到農藥在靈敏度極佳的檢驗儀器上「零檢出」的安全程度！ 再由顧客的回購的口碑也證實了良好「品質」的呈現，做到「安全」與「品質（食材原味）」雙贏的目標！這樣談：未來，老了吃些有價值的食物，將是有生時間內的高級享受！會更有意義了！
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