當「東昇」遇見「小黑」！
「東昇」是農友種苗公司出品的西洋種南瓜，對！就是你現在腦裡浮現的「萬聖節」「All Hallows' Eve, Halloween」！而「小黑」就是栗子南瓜啦！深墨綠色接近黑色了，不是你家巷子口的「小黑」喔！
就是有愛挑戰「不噴農藥」的農友----詹小姐and詹先生（本姓蔡，是詹小姐的先生），露天栽培的結果就是「瘋叢」！粉蝨傳播病毒，病毒發作之後生長衰弱，更別提會有好的開花結果品質；經過一番的病毒肆虐，好像電影般的情節，有「好多」「好多」的南瓜存活下來了！有10%喔！夠多了吧！（苦笑）
我們正在尋求願意招募這些「倖存」的南瓜壯丁們！他們可以強健妳（你）的體魄，保衛男生的「攝護腺」，「花青素」的抗氧化可以抵抗紫外線的傷害喔！好處多多，請google一下嘍！謝謝，感恩！
你都在忙些什麼？
有注意到Facebook發文的時候，底圖的文字是「你都在忙些什麼？」！突然想到「土攘作物醫生」配合田間作業，早上一早出門，晚上天黑回到家，真沒認真想過「都在忙些什麼？」，於是大家討論了一下，決定畫一張軌跡圖，看看會不會像「潛葉蠅（畫圖蟲）」在葉子上的圖騰！大家看看像不像！？
暖冬............簡單味！
三十年經營餐廳的大廚（我媽）說：電子鍋「煮」地瓜，簡單做又保持甜度！
方法：地瓜5條＋10cc水！按「煮飯」按鍵！搞定！
（10cc的水只是要產生蒸氣循環內部熱度，均勻加熱！）
要讓「大頭菜」不開心.................
葉面肥客戶要求現地觀察「大頭菜」田區，此區是另外擴充的栽培區塊，並沒有規劃使用葉面肥作為營養管理，仍以傳統作法行之！通常生產者這樣說，大概是不好意思要求協助解決沒有使用葉面肥產品田區的田間障礙；我們服務的對象並沒有區別，只要相互交流可以解決田間障礙都是我們樂見的成果。
該田區大量使用硫酸銨，多到飽和鹽積於土表清晰可見，加上土壤有機質的極度缺乏，土壤緩衝性不足，溫差的急遽變化、水分的忽乾忽濕、根系生長勢差，球莖的膨壓控制不易極易開裂！
盲目施用的過量氮磷鉀巨量元素殘留，容易與微量元素產生拮抗，使得作物發生微量元素缺乏的窘境！當缺鈣、硼元素時，植物細胞的分裂、細胞膜的完整都會受到破壞，球莖開裂就會像是無情戲謔的「開心」「微笑」對著你我！
既然土壤環境不適合根系生長，根系也不那麼健壯，勢必由土壤吸收養分的途徑是「柔腸寸斷」的山路，要繼續補給養分、解決此路不通的方法就是「空投」物資！利用葉面補充的方式來持續作物的養分需求滿足，降低最少的生產損失！
從菊花「套袋」看台灣「食農」教育！
到彰化永靖關心荖葉栽培的路上，經過四芳村的菊花栽培田區，ㄟ！怎麼有「小籠包」掛在樹上！？近看才知道是「菊花」「套袋」！菊農說是要送到日本的，最近風勢較強，套袋維持花瓣的完整性，日本人再怎麼景氣差還是要欣賞美美的菊花！
日本從小學的教育培養美學創造能力，自然有欣賞美物藝術的習慣！他們也對土壤的認識從小教起，日後農場經營者一致都對土壤的維持作為首要的工作！可見「教育」的重要性。
悅翔數位印刷經營者長期協助「亞斯伯格症候群」小朋友的教育，同時也積極與附近小學配合「食農教育」的活動舉辦，讓下一代從小認識土壤、認識自然環境環境的重要性，也利用親近大自然的活動設計，來平衡「非常特別」的「亞斯伯格」小朋友內心世界！
「食農」教育可以達到「環境維護」、「食品安全」的教育目的，也可以在「特殊教育」的課程中扮演重要訓練角色！期待有志一同的企業共同為下一代的「健康」努力！
冬至的紅白湯圓意思是..................
最近聽了中廣的節目訪問韓良露小姐（南村落總監、生活美食家）專訪，她對「節氣」相對的「食俗」有很精闢的說明。
節錄幾個韓小姐提到的食俗（我真的不知道，太孤陋寡聞了）：
1. 冬這個字在中國古代通用終的意思，冬即為終止，中國古代周朝的曆法就以冬至為一年之終與一年之首。
2. 周朝訂冬至所在的月分為天干的年首子月，後來漢朝改制才變成今天立春所在的寅月過年，但民間數千年來仍然流傳冬至大過年的說法，就是對古老冬至的集體追憶。
先「健康管理」再「病蟲管理」！
最近可能火龍果的產期調節技術精進，價格也可以維持一定水準，所以栽種的面積逐年增加，相對栽培問題也持續浮出檯面；真菌性潰瘍病持續困擾火龍果栽培業者，食安問題的體醒下，用藥也特別朝生物性、無毒相關的製劑開發，農試所耗費兩年時間開發「波爾多液」抑制火龍果潰瘍病菌的菌絲生長與孢子發芽；農試所嘉義分所針對化學藥劑進行篩選，提出良好的防治策略。
圖中火龍果果園也針對潰瘍病極力進行化學藥劑防治，隨後至田間觀察赫然發現幾個栽培問題：
1. 除草劑使用，減少草生栽培的優勢，增加篩選強勢草種的滋生，屆時更難防治雜草。
2. 有機質肥料土表堆置，沒有土壤中菌種的礦化，利用效率低；土表累積養分，根系浮出表面，降低逆境耐受力！
農作物之「Less」is 「More」!
這是在野地開放空間栽種的小蕃茄，砂質土壤缺乏有機質，僅以化學葉面肥少量補充，雖仍有些許「硼」「微量元素」缺乏，但比起所謂的「專業」小蕃茄栽培業者，其病毒病危害（俗稱「瘋叢」）幾乎看不到！
當我們無理由的過量施肥，是會衍生作物生長的後續問題（我們已經提太多了！），最終平均單位產量並不會多過「營養管理」的田區，我們深信，只要營養管理得當，植株健壯，難解的病蟲害（病毒、線蟲）應該有和平共存的機會，可以讓作物的產出在最少（Less）的損失下穩定產出最大量（More）的產品！
農產物有了「安全」也要有「品質」！
最近謝謝「茶癡」們再一次給我：要「安全」也要「品質」的堅定信念！圖的左邊是正宗的「高海拔高山紅茶」，另一邊是相對較低緯度的「魚池紅茶」，都在安全的標準之上，雖有品種、製茶技術的差異，但是茶癡們的經驗告訴我，雖然「魚池紅茶」未必有高海拔環境優勢，但是「土壤環境維護極佳」、「營養管理到位」、「病蟲害綜合管理減少用藥」等等科學的操作，營造了極佳的栽培環境，茶樹可以順利的生化合成氨基酸、茶胺酸（甘甜）、酚類化合物（香氣、抗病蟲）等等，枝條及葉片的疏導組織完整，讓後製、焙火可以順利走水、累積濃縮可溶性物質，製成以「安全」為基底，具有「香氣」「口感」的「高品質茶品。
「土壤作物醫生館」館長陳先生說過：東西買了發現難吃而丟掉的最貴！農產品的安全做到了，也要同時提供「食材原味」的品質，這樣才真正可以滿足有健康又美味需求的消費者！
（在此聲明：茶的評論只針對我喝的這兩種茶，不代表所有的茶區品質！僅針對作物栽培管理、營養生成等議題討論喔！）
未來，老了吃些有價值的食物，將是有生時間內的高級享受！
近來看到一篇自由時報的網路新聞，標題是『雲林縣最年輕村長 將開辦「老人食堂」』（ http://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/1171926 ），內容提到：只要年滿65歲老人都可以到東南村活動中心登記，就有軟、爛、易入口的免費午餐可吃。一則以感動一則以憂心，於是跟「土壤作物醫生館（ http://dr-soil.blogspot.tw/ ）」館長陳興宗先生討論此新聞，我感動的是看到年輕世代還是會關心台灣這一塊土地的，憂心的是滿懷熱情的「她」，如果精心營養基礎下設計的「軟、爛、易入口的」食物，因為品質造成風味、口感不佳，年長者只有心領的時候，會不會打擊了有志青年的這份美意！？再加上「老人食堂」如果未考量食材「安全」議題時，這將會是更大的隱憂！陳興宗先生給我一句話：未來，老了吃些有價值的食物，將是有生時間內的高級享受！真是應該重視銀銀髮族「食」的議題。
我們一直堅信「安全」與「品質（食材原味）」是可以兼顧的！土壤的結構與性質（化學、物理、微生物）需要被維持，土壤的問題需要瞭解清楚，人為過量土壤化學肥料營養的施肥策略已經失效，土壤鹽積日益嚴重 、根系被迫離開土壤往土表逃竄，堆肥有機質的應用及化學葉面肥的威力長期被低估。我們有許多「整合管理」成功的案例，都是依著土壤環境的改善，提升作物營養吸收效率的策略，達到減少病蟲害侵染的機會，減少用藥增加食材安全性，甚至有機會做到農藥在靈敏度極佳的檢驗儀器上「零檢出」的安全程度！ 再由顧客的回購的口碑也證實了良好「品質」的呈現，做到「安全」與「品質（食材原味）」雙贏的目標！這樣談：未來，老了吃些有價值的食物，將是有生時間內的高級享受！會更有意義了！
農產品只能打「悲情牌」嗎？
「專業」的插畫大師---阿芳先生
https://www.facebook.com/double.design
我們在農業服務的過程一直都是個人在田間的發揮，期間許多農民生產者一直反應說：為什麼大家在農產品行銷都是比誰家最多老人要照顧、比最多小孩要養！？所以要來買一下、救濟一下可憐又辛苦的農民朋友！可是，事實上他們過的都比大家幸福愉快！農民朋友希望我們在行銷農產品的同時，可以將快樂的、正向的能量傳遞給大眾消費者，希望大家可以透過採購「安全」「食材原味」的農產品，接收到農民朋友的喜樂心情，讓大家在生活忙碌之餘，可以藉由分享這些優質的「食材」「食物」，聯繫朋友、家庭之間日漸疏遠的感情。
基於農民朋友的訴求寄託，我們團隊開始思考因應的行銷對策，左思右想還是苦無對策，因為我們是一群在田間「打混」的「科學家」！腦袋的思緒都是植物吃對了嗎？吃飽了嗎？抵抗力夠嗎？腦袋資料庫都是實驗數據、營養失衡症狀圖、基因表現表................，這些如果呈現讓消費者來吸收，應該還沒買農產品就先「憂鬱」了！
